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時(shí)光荏苒，12月已漸入中旬，隨著大雪節(jié)氣的到來(lái)，南北地區(qū)氣溫不斷走低，距離冬至僅剩6天。此刻，傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季已經(jīng)到來(lái)，尤其是南方地區(qū)，集中腌臘階段已經(jīng)開(kāi)啟，消費(fèi)需求明顯提升。國(guó)內(nèi)屠企下游訂單逐步增加，樣本屠企開(kāi)工率也明顯上調(diào)，截至目前，樣本屠企集中開(kāi)工率已提升至35.09%左右，消費(fèi)需求對(duì)豬價(jià)的支撐作用日益增強(qiáng)。
受腌臘需求改善的影響，此前兩日，豬價(jià)震蕩走高，標(biāo)豬均價(jià)回升至15.88元/公斤。然而，市場(chǎng)反饋卻不及預(yù)期，漲幅相對(duì)偏弱，市場(chǎng)上漲面臨后勁不足的現(xiàn)象。造成腌臘旺季豬價(jià)反彈遇阻的關(guān)鍵在于市場(chǎng)供需基本面難以逆轉(zhuǎn)，供應(yīng)壓力依然較大。
從養(yǎng)殖供應(yīng)端來(lái)看，全國(guó)范圍內(nèi)的養(yǎng)殖供應(yīng)端出欄情緒發(fā)生了一定變化，出欄速度加快的情況開(kāi)始增多，尤其是在北方地區(qū)表現(xiàn)明顯。當(dāng)前養(yǎng)殖供應(yīng)端的存欄數(shù)量依然處于高位，對(duì)養(yǎng)殖供應(yīng)端的出欄情緒造成一定影響。在存欄壓力的影響下，出欄積極性偏高，逢高出欄成為明智選擇。單純依靠后續(xù)豬價(jià)上漲再出欄的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。
從屠宰企業(yè)方面來(lái)看，今天南北地區(qū)的屠宰企業(yè)漲價(jià)收豬的情況明顯減少，降價(jià)收豬的趨勢(shì)開(kāi)始濃厚。最近這幾天，屠宰企業(yè)收豬的難度持續(xù)上升，漲價(jià)現(xiàn)象增多，但終端走貨速度并未跟上漲價(jià)的步伐。因此，屠宰企業(yè)壓價(jià)的心態(tài)依然十分強(qiáng)烈。
盡管如此，今日全國(guó)生豬價(jià)格再次呈現(xiàn)大面積反彈，豬價(jià)上漲勢(shì)不可擋。一方面，冬至即將來(lái)臨，全國(guó)迎來(lái)大范圍降溫，局地雨雪天氣影響生豬調(diào)運(yùn)；另一方面，市場(chǎng)腌臘已經(jīng)全面啟動(dòng)，屠企開(kāi)工率顯著提升，標(biāo)肥價(jià)差開(kāi)始走擴(kuò)。此外，豬價(jià)顯露上漲“苗頭”以后，養(yǎng)殖端抗價(jià)惜售情緒也逐步增強(qiáng)，欲進(jìn)一步拉漲豬價(jià)。
總體來(lái)看，當(dāng)前生豬市場(chǎng)消費(fèi)增量疊加情緒支撐，預(yù)計(jì)后市豬價(jià)或繼續(xù)震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行。然而，不得不提醒養(yǎng)殖戶的是，盡管豬價(jià)上漲，但終端白條并未出現(xiàn)跟漲現(xiàn)象，大型養(yǎng)殖場(chǎng)也有下調(diào)體重提前出欄的現(xiàn)象。生豬供應(yīng)壓力尚在，豬價(jià)恐難有太大的上漲空間。因此，在享受豬價(jià)上漲帶來(lái)的紅利時(shí)，養(yǎng)殖戶也應(yīng)保持警惕，理性對(duì)待市場(chǎng)變化，避免盲目跟風(fēng)導(dǎo)致不必要的損失。
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